有統(tǒng)計(jì)顯示，目前我國(guó)年食用油消費(fèi)量在1600萬(wàn)噸左右，這些食用油在烹飪過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。但多數(shù)餐館的油煙污染排放并未得到有效控制，尤其是在一些居民小區(qū)，臨街房屋設(shè)計(jì)為“上宅下店”的格 局，餐館往往就開(kāi)在居民的樓下或者附近，對(duì)環(huán)境和居民健康造成威脅。油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是一套高性能的油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用激光檢測(cè)技術(shù)、無(wú)線通信技術(shù)，對(duì)餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)在線監(jiān)測(cè)，系統(tǒng)將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，實(shí)現(xiàn)感知監(jiān)測(cè)、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)的全過(guò)程管理。該系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度等指標(biāo);? ?可以查詢、統(tǒng)計(jì)和分析不同階段的油煙監(jiān)測(cè)情況；并具備超標(biāo)自動(dòng)報(bào)警提示的功能。

餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)性能特點(diǎn)
1、基于多種傳感技術(shù)，對(duì)餐飲行業(yè)排放的油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度進(jìn)行同時(shí)采集。
2、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)排放油煙成分信息，包括油煙濃度、顆粒物濃度、VOC濃度、溫度、濕度、大氣壓力、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、以及系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)，便于監(jiān)管部門(mén)全面了解油煙的排放情況、凈化設(shè)施的工作狀態(tài)以及監(jiān)測(cè)系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)。
3、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)采集周期≤60s，實(shí)現(xiàn)了對(duì)油煙排放的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。
4、系統(tǒng)提供歷史曲線功能，實(shí)時(shí)記錄監(jiān)測(cè)點(diǎn)位數(shù)據(jù)變化，并支持任意時(shí)段的數(shù)據(jù)的查詢，便于監(jiān)管部門(mén)了解精確數(shù)據(jù)的變化。
5、具有超標(biāo)報(bào)警和油煙濃度探測(cè)器的拆除報(bào)警功能，可本地聲光報(bào)警，并自動(dòng)將超標(biāo)信息、異常拆除信息上報(bào)至監(jiān)控中心。
6、內(nèi)置4G無(wú)線通訊模塊，系統(tǒng)實(shí)時(shí)在線，數(shù)據(jù)主動(dòng)上傳。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、GPRS無(wú)線通訊及GIS等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙排放濃度以及凈化器和風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)等信息，結(jié)合餐飲企業(yè)檔案信息管理、智能的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析及報(bào)警管理功能，為環(huán)境監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲企業(yè)的管理提供技術(shù)支撐。