適用于餐飲業(yè)染防治和管理的餐飲業(yè)油煙污染物排放河南省地方標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲業(yè)油煙污染物的排放控制要求、監(jiān)測(cè)要求及實(shí)施與監(jiān)督；明確了油煙、非甲烷總烴濃度排放限值和油煙去除效率的單位與限制，并要求餐飲服務(wù)單位無(wú)組織排放的臭氣濃度（異味）按GB 14554中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限值20（無(wú)量綱）執(zhí)行，同時(shí)增加了便攜式飲食業(yè)油煙的監(jiān)測(cè)方法。

　　近來(lái)，各市區(qū)又相繼開展餐飲油煙監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，監(jiān)測(cè)參數(shù)、頻次、要求等根據(jù)實(shí)際情況各有不同，卻不約而同的利用“互聯(lián)網(wǎng)+”落地，實(shí)現(xiàn)油煙在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，借助油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，全面監(jiān)測(cè)監(jiān)管，一旦餐飲企業(yè)油煙排放濃度超標(biāo)或未開啟凈化設(shè)施，均可立即知曉，為后期執(zhí)法管理提供依據(jù)。

　金葉儀器幾年來(lái)一直致力于環(huán)境監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，在餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)方面具備證書齊全的整套系統(tǒng)、的建設(shè)團(tuán)隊(duì)和豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。

　　監(jiān)控設(shè)備：油煙在線監(jiān)測(cè)儀包括油煙檢測(cè)模塊（油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴濃度探測(cè)器，工況傳感器）和油煙監(jiān)控儀主機(jī)。探測(cè)器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙、顆粒物、非甲烷總烴的含量，通過RS485總線連接到油煙監(jiān)控主機(jī)；工況傳感器采集凈化器和風(fēng)機(jī)等受控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，通過模擬量接口連接到油煙監(jiān)控儀主機(jī)；實(shí)時(shí)采集探測(cè)器的數(shù)據(jù)，以及煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器等受控設(shè)備的工作狀態(tài)，并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。

　　傳輸網(wǎng)絡(luò)：根據(jù)餐廳廚房的設(shè)備安裝現(xiàn)場(chǎng)情況，采用GPRS無(wú)線通信方式接入。

　　監(jiān)控中心：平臺(tái)軟件主要完成數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)計(jì)和報(bào)表等功能。方便執(zhí)法部門的有效執(zhí)法以及餐飲企業(yè)自行整改，定期清洗、維護(hù)凈化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)油煙污染減排的目的。

　　系統(tǒng)綜合運(yùn)用了計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通訊技術(shù)、GIS開發(fā)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)等，整套系統(tǒng)由感知層、平臺(tái)層和應(yīng)用層三部分組成。其中，感知層由部署的油煙在線監(jiān)測(cè)儀組成，通過無(wú)線網(wǎng)絡(luò)將各個(gè)監(jiān)測(cè)設(shè)備的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)傳送到中心平臺(tái)；平臺(tái)層接收來(lái)自感知層的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析，利用大數(shù)據(jù)分析進(jìn)行數(shù)據(jù)儲(chǔ)存和分析；應(yīng)用層則是以GIS方式直觀、形象的實(shí)時(shí)顯示各個(gè)餐飲企業(yè)所監(jiān)測(cè)到的油煙濃度情況。