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餐飲企業(yè)油煙超標(biāo)預(yù)警系統(tǒng)——油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)儀

更新時(shí)間:2022-06-21      點(diǎn)擊次數(shù):658

油煙監(jiān)測(cè)英文名稱(chēng)又叫Lampblack monitoring,主要對(duì)餐飲行業(yè)的油煙濃度進(jìn)行監(jiān)測(cè),確定餐飲企業(yè)油煙污染濃度狀況和環(huán)境空氣質(zhì)量情況。油煙監(jiān)測(cè)是科學(xué)管理餐飲油煙、執(zhí)法餐飲行業(yè)油煙情況整改的基礎(chǔ),是環(huán)境保護(hù)過(guò)程中的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。通過(guò)監(jiān)測(cè)油煙濃度質(zhì)量情況,根據(jù)油煙濃度變化趨勢(shì),判斷餐飲企業(yè)油煙治理情況,為執(zhí)法留存憑證、為環(huán)境監(jiān)控治理提供服務(wù)。

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油煙是在烹飪食物過(guò)程中產(chǎn)生的一種多成分物質(zhì),主要由油氣、油滴、油霧三部分組成,食物中的脂質(zhì)和油脂熱氧化分解,碳水化合物、蛋白質(zhì)等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)以及前兩種反應(yīng)的中間產(chǎn)物或最終產(chǎn)物之間相互作用產(chǎn)生的二次反應(yīng)物等是油煙的主要來(lái)源。通常油煙有顆粒物和揮發(fā)性氣態(tài)兩種形態(tài),長(zhǎng)期處于油煙環(huán)境中,油煙進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng),破壞免疫系統(tǒng),對(duì)健康(呼吸系統(tǒng)、視覺(jué)感官等)造成了極大的影響。

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餐飲企業(yè)油煙超標(biāo)預(yù)警系統(tǒng)是一套集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析、油煙濃度超標(biāo)預(yù)警的系統(tǒng),主要由前端監(jiān)測(cè)設(shè)備(油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)儀)與配套后臺(tái)系統(tǒng)油煙超標(biāo)預(yù)警系統(tǒng)組成。油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)儀通過(guò)采樣探頭采集油煙,采集器配有油煙探頭專(zhuān)用接口,可以實(shí)時(shí)連續(xù)讀取探頭采集到的數(shù)據(jù),進(jìn)行綜合分析計(jì)算,得出油煙實(shí)際濃度值(主要監(jiān)測(cè)指標(biāo):油煙濃度、顆粒物、TVOC)。

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其配套平臺(tái)系統(tǒng)則是集成實(shí)時(shí)點(diǎn)位、在線(xiàn)監(jiān)控、報(bào)警管理、統(tǒng)計(jì)分析、日志管理、系統(tǒng)管理等功能,顯示有關(guān)油煙監(jiān)測(cè)點(diǎn)位信息情況,管理人員在后臺(tái)可以查看企業(yè)油煙濃度情況,根據(jù)平臺(tái)聯(lián)動(dòng)的油煙凈化器等油煙凈化設(shè)備判斷企業(yè)是否及時(shí)做好油煙治理工作,同時(shí)系統(tǒng)平臺(tái)可以實(shí)時(shí)有效監(jiān)測(cè)各個(gè)企業(yè)監(jiān)測(cè)設(shè)備、凈化設(shè)備等開(kāi)關(guān)狀態(tài),對(duì)異常、掉線(xiàn)等情況及時(shí)處理。本平臺(tái)較于普通油煙監(jiān)測(cè)在線(xiàn)系統(tǒng)平臺(tái)的亮點(diǎn)功能在于報(bào)警功能全面,從聯(lián)動(dòng)異常、電流異常、電壓異常、報(bào)警統(tǒng)計(jì)、報(bào)警排名、掉線(xiàn)報(bào)警、區(qū)域報(bào)警排名等方面實(shí)現(xiàn),將可以引起報(bào)警的各個(gè)狀態(tài)涵蓋,設(shè)定預(yù)警報(bào)警閾值、超標(biāo)報(bào)警閾值,油煙濃度超標(biāo)時(shí)進(jìn)行報(bào)警,并提示有關(guān)餐飲企業(yè)進(jìn)行整改,做到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)警、早整改"。

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油煙超標(biāo)預(yù)警系統(tǒng)是基于互聯(lián)網(wǎng)+傳感器+通訊技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等多種技術(shù)手段,研發(fā)搭建的系統(tǒng)平臺(tái),解決了餐飲企業(yè)多且分散,不能及時(shí)統(tǒng)計(jì)排放濃度、凈化器清潔度、排放過(guò)程是否進(jìn)行凈化處理等關(guān)鍵信息的難題,為環(huán)境生態(tài)保護(hù)提供保障。


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